- 東京銀座のFAROは、モダンでオリジナリティ溢れるイタリアンを提供
- エグゼクティブシェフの能田耕太郎は、ミシュランの星を獲得した唯一の日本人
- 特に注力しているのは、能田が語るヴィーガンコース
- FAROは持続可能なレストランを目指し、日本の伝統文化を大切に
- 店内は和と洋の融合をイメージし、自然を感じる演出
- 美味しい食事と共に心地よい時間を提供
- 持続可能な食生活を追求
東京銀座の資生堂ビル10階に位置するFARO（ファロ）は、モダンでオリジナリティに富んだイタリアンレストランです。
ここでは、日本の食材や文化を取り入れた料理が提供されています。
エグゼクティブシェフの能田耕太郎は、イタリア料理界の最前線を走り、ミシュランの星を獲得した唯一の日本人シェフです。
特に注力しているのは、能田が「制限ではなく、新しい表現。
日本の精進料理にも通じる」と語るヴィーガンコースです。
また、FAROは持続可能なレストランを目指し、日本の伝統文化を大切にしています。
店内は和と洋の融合をイメージし、自然を感じる色彩のグラデーションで演出されています。
FAROは、美味しい食事と共に心地よい時間を提供し、持続可能な食生活を追求しています。
- 製品名
- FARO
- 人物
- 能田耕太郎
- 会社
- ミシュラン
引用元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000728.000006543.html
