- 共働き世帯の増加に伴い、若い世代の和食離れが懸念
- 料理作りでは味の美味しさ、簡単さ、手軽さ、時短が重視
- イベントで和食文化の大切さを伝え、若い世代への継承に貢献
共働き世帯が増加する中、若い世代の和食離れが懸念されています。
20〜60代の725人を対象に行ったアンケートでは、若い世代ほど和食を重視しない傾向が明らかになりました。
料理作りでは味の美味しさ、簡単さ、手軽さ、時短が重視されています。
イベントでは星付き料理人による本格的な和食料理を通じて和食文化の大切さを伝え、若い世代への継承に貢献しました。
子どもたちが親に感謝の気持ちを込めて料理を振る舞い、和食体験を楽しむ様子が会場に広がりました。
料理体験や食事会を通じて、和食の重要性や栄養バランスについて学び、参加者からは楽しさや興味深さが伝わってきました。
- 人物
- 星付き料理人、園児
- ジャンル
- 和食文化、SDGs
- サービス
- こども料亭
引用元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000152.000045997.html
