創作展「水塩米酒」特別企画講演東京編を12月21日、渋谷ヒカリエにて開催

日本パッケージデザイン協会が創作展「水塩米酒」の特別企画講演を開催
講座では江戸時代の食文化や愛された銘酒、東海道の名物料理などを紹介
東京編では江戸の「蕎麦すし天麩羅」に焦点を当てる

公益社団法人日本パッケージデザイン協会は、創作展「水塩米酒」の特別企画講演を開催します。
江戸時代に花開いた庶民の文化の中で、江戸ならではの食文化が生まれました。
浮世絵には、女性が白玉を楽しそうにすくったり、男性が勢いよく蕎麦を食べたりする食の場面が描かれています。
この講座では、浮世絵を通じて当時の食事情や愛された銘酒、東海道の旅で出会う名物料理など、多彩な江戸の食文化について紹介します。
東京編では、江戸で生まれた「蕎麦すし天麩羅」に焦点を当てます。