- 静岡県内の掛川市と島田市で規格外の野菜や果物が廃棄されている
- 地元食材の活用を目指す当ホテルでは、地産地消と地元への感謝をテーマにしたメニューを考案
- 掛川市のミニさつまいもを使用したメニューや島田市の神座みかんを活用したメニューを提供
- 各料理長が素材の味を活かした料理を提供
- 詳細な提供期間や価格は公式ウェブサイトで確認してください。
静岡県内の掛川市と島田市で規格外の野菜や果物が廃棄されていることがわかりました。
地元食材の活用を目指す当ホテルでは、この機会に地産地消と地元への感謝をテーマにしたメニューを考案しました。
掛川市のミニさつまいもを使用したメニューには、皮ごとポタージュやさつまいものブリュレ仕立てなどがあります。
島田市の神座みかんを活用したメニューには、桜海老とみかんのパスタやみかんのベイクドチーズケーキなどがあります。
各料理長が素材の味を活かした料理を提供しています。
詳細な提供期間や価格は公式ウェブサイトでご確認ください。
- 地域
- 掛川市、島田市
- 製品名
- ミニさつまいも、神座みかん
- ジャンル
- 地産地消、感謝、メニュー、提供期間、価格
- 料理
- ポタージュ、ブリュレ、パスタ、ベイクドチーズケーキ
- 人物
- 料理長
- サービス
- 公式ウェブサイト
引用元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000076395.html
