- Entôの「食」は「地産地消」を重要視
- アリスウォータースの初のドキュメンタリー映画完成を記念
- アリスの「地産地消」への姿勢に共感し、Entôのスタッフが料理を学ぶ
Entôは「地産地消」を重視しており、アリス・ウォータースの初のドキュメンタリー映画完成を記念して3周年イベントで上映されました。
アリスは「シェ・パニース」や「エディブル・スクールヤード」の創始者であり、オーガニックの母として知られています。
彼女の「地産地消」への姿勢に共感したEntôのスタッフは料理を学びました。
アリスは海士町を訪れ、Entôの朝食に感動し、その経験がEntôの朝食メニューに反映されました。
アリスの「おいしい革命」の探究を体験し、映画化プロジェクトではアリスの旅を記録しました。
Entôは3周年を迎え、映画上映会やトークセッション、立食パーティーを開催し、山口達也さんのソロライブも行われました。
また、Entôは地域観光プロデュース事業を通じて、隠岐諸島の魅力を世界に発信しています。
- 会社
- Entô
- 人物
- アリス・ウォータース
- ジャンル
- 映画
引用元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000071239.html
