麺銀座おのでら本店、2024年5月1日グランドオープン！日本の国民食「ラーメン」を世界へ発信

2024年4月24日

「銀座おのでら」は日本食を世界に広める
2021年に「廻転鮨銀座おのでら本店」をオープン
2024年に「麺銀座おのでら本店」をグランドオープン

2013年に創業した「銀座おのでら」は、伝統的な日本食を世界に広めてきました。
現在、3カ国16店舗を展開し、一部店舗はミシュランガイドの星を獲得しています。
母体であるONODERA GROUPは、東京・豊洲市場の新春マグロ初競りで一番マグロを落札し、国内外の店舗で提供しています。
最近では、「鮨銀座おのでら総本店」を中心に店舗を拡大し、2021年10月にオープンした「廻転鮨銀座おのでら本店」は、江戸前鮨を気軽に楽しめるお店として大変な人気を博しています。
現在は国内で3店舗、セカンドライン1店舗を展開し、海外展開も計画中です。
2024年5月1日には、「麺銀座おのでら本店」としてラーメン業態をグランドオープンします。
こちらでは、カジュアルでリーズナブルなラーメンを提供し、日本と海外で人気のあるラーメンを楽しむことができます。
「麺銀座おのでら本店」では、様々な種類のラーメンを提供しており、特に「麺銀座おのでら至高～supreme～」は、清湯スープに焼き鴨の香ばしさとコクを加えた特製のスープです。
北海道産の小麦粉を使用した特注麺や豚や鴨のチャーシュー、トリュフワンタンなどのトッピングも楽しめます。
店舗は表参道に位置し、ハイセンスで洗練されたエリアにあります。
「麺銀座おのでら本店」の総合プロデュースは、ミシュランガイド東京で1つ星を獲得している寺田惠一氏が担当し、唯一無二のラーメンを提供することを目指しています。
「麺銀座おのでら本店」は、多くのお客様に喜びと感動を届けるために、さまざまなラーメンや丼メニューを開発し、オープンに向けて努力しています。